Man kan smaksätta pulledpork på många olika vis, men jag tycker att det blir absolut godast om man tillsätter liquidsmoke och något som gör att köttet karamelliseras - i mitt fall blev det både farinsocker och ketchup
Juste och LIQUIDSMOKE som jag hittade på flaska (hur nice. Pulledpork görs vanligtvis på FLÄSKkött men då jag bunkrat upp med NÖTbog i kylskåpet bestämde vi att använda det istället, det är ett mycket magrare kött – vilket gör att det lätt blir torrt
Pulled carrot är ett ypperligt substitut till pulledpork, beef eller chicken. Till lunch serverade vi hembakad bulle (som min pappa hade bakat) med sallad, creme fraiche och hör och häpna ”pulled carrot”